健康常在---王坤山的博客

学习《黄帝内经.养生》饮食不当会致病减寿

    《黄帝内经》认为，人体的生理活动，要求人饮食应有一定的规律。而生活中常见的不良饮食习惯，如饥饱无度、饮食无常以及饮食有偏等都会破坏人们的正常生理规律。

    饥饿

    现代都市生活中，真正因为吃不饱而产生的饥饿的人并不多，很多都是人为因素导致的饥饿，如为了工作、为了玩、为了减肥等等，还有的人就是因为懒，造成长期使肌体出现不间断性饥饿，以致使气血缺乏，正气虚弱。

过饥，则人体缺乏必需的营养供应，气血生化也缺乏足够的资源，一方面使全身气血虚弱，腑脏功能减退，临床表现为面色不华，心悸气短，神疲乏力，眩晕，出汗，消瘦等症状。另一方面使人体正气不足，抗病能力减弱，导致病邪入侵而促发多种病症。故《黄帝内经》说：“脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也”。另外，有意抑制食欲，还可导致厌食等较多顽固的心身疾病。

    饮食过饱

    除了饥饿，饮食过饱也不利于生理健康。《黄帝内经》中有多处述及饮食过饱产生危害：“饮食自倍，肠胃乃伤”。吃的太多，肠胃就必然会受到损伤，就会生病。其实，吃多了，何止是肠胃受损伤，肥胖症、高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等等一系列的疾病都和过于饱食有关系。而且过于饱食，又直接影响人的寿命。梁代有个叫陶弘景的医学家写过一部书，叫《养性延命录》，在这本书里面，他说了这么一句话：“所食愈少，心愈开，年愈益”。吃得太少，人的心情越开朗，人的寿命越长。“所食愈多，心愈塞，年愈损也”。吃的越多，对心脏非常的不好，最后要短命。这几句话，出自公元6世纪，拿到今天来还是非常有指导意义的。

    唐代名医孙思邈也说：“饮食过多则积聚，渴饮过多则成痰”。《黄帝内经》和历代医家一致认为，适量进食是饮食保健的第一要素。

1930年美国人麦考尔拿白鼠做两组试验：一组吃的很饱，一组喂半饱。结果吃得很饱的两年都死光了，喂半饱的活了三年到四年。后来拿15万只白老鼠做了15年的试验，也都证明是正确的。

    可以现实生活中，很多人却总是难以自控，若非生活多艰，往往在不知不觉中过食。尤其是小儿更不知饥饱，做父母者当着意养护。

    偏食

    偏食饮食不当的一个重要表现，比如，有的人偏食五味，就是吃东西于一味或几味，这对生理健康是极为有害的。

    《黄帝内经》认为五味分别为五脏所主，偏于某味或伤某脏，或伤某腑，导致脏腑相互滋生和相互制约关系的失衡。

    《黄帝内经》载：“阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味”。告诫人们要合理膳食，调和五味，不可偏嗜。饮食有甘、酸、苦、辛、咸五味，“藏于肠胃，以养五气，滋养五脏”。如调和适度，会使骨骼强健，筋脉舒柔，气血通畅，腠理周密，周身骨气、五脏六腑强健有力。如偏食则损伤五脏，易生百病。《黄帝内经》道：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”，“味过于咸，大骨气劳，心气抑”，“味过于甘，心气喘满，肾气不衡”，“味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚”，“味过于辛，筋脉阻弛，精神乃失”。这都是在告诉我们偏食五味的坏处。

    嗜酒

    酒文化是中国古代传统文化中重要的一部分，适当饮酒也是有一定的好处的。《黄帝内经》里面多次提到酒，既有养生之酒，也有治疗疾病之酒。酒有什么作用呢？大家都很熟悉的最基本的作用，就是有活气血的作用。喝点酒，心跳加快了，脸也红了，所以气血就活了，有些人气血瘀滞，甚至受一些风寒，喝点酒有调节的作用。有些年龄大的人气血活动慢了，适量地喝点酒也是有好处的。

但是，切记，饮酒一定要少饮烈酒，饮酒一定不能过度，《黄帝内经》反对“以酒为浆”，历代中医也都反对大量饮酒。多饮则伤脾胃，助邪火，损肝脏，后患无穷。现代研究认为酒对肝脏的破坏最剧烈。所以，奉劝那些嗜酒如命的人，为了自己的健康，还是少喝一点为好。

    饮食习惯缺乏规律性

    现实生活中，很多人非常清楚饮食的重要性，也知道吃什么有利于生理健康，可就是在饮食的时间安排上缺乏规律性，这在生活中是非常常见的现象。最普遍的就是不吃早饭。也有人常因忙碌而耽误用餐，饿极则饱食一顿。不少人喜欢半夜加餐。有人劳累后猛食。有的人经常寒身进热食等等。这些不规律的饮食习惯，都可能破坏人的正常生理功能，尤其容易损伤脾胃的运化功能。

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